كيكة التمر بطعم لذيذ وبطريقة بسيطة وسهلة
من الحلويات اللذيذة والسريعة في خطوات تحضيرها، كما أن كيكة التمر من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، جربيها وقدميها مع فنجان من الشاي أو القهوة كضيافة ولا أروع منها
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير :
– دقيق : 5 اكواب
– التمر : كوب (مقطع)
– الزبدة : كوبان ونصف
– حليب : 3 اكواب
– حليب مكثف محلى : 800 مل
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– سكر البودرة : نصف كوب
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة
– الجوز : نصف كوب (مجروش)
طريقة التحضير :
اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر في وعاء.
انخلي الخليط جيداً.
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء ثانٍ.
أضيفي الحليب المكثّف المحلى ثم الحليب وخليط الدقيق وخلاصة الفانيليا.
امزجي المكونات معاً جيداً مع إضافة التمر والجوز والقرفة أيضاً.
وزعي العجينة على قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
اخبزي الكيك في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لحوالي ٢٠ دقيقة حتى ينضج.
اتركي الكيك يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه.
