كودو الدجاج علي طريقة المطاعم
ساندوتش كودو الدجاج من أروع سندوتشات الدجاج قدميه مع البطاطس المقلية المقرمشة.
المقادير
– 4 صدور دجاج مخلي من العظم
– كاتشب
– مايونيز
– شرائح طماطم وثوم
– ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
– مستردة(خردل)
– ثوم وبصل باودر
– كزبرة ناعمة
– كمون
– صويا صوص
طريقة التحضير
قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين ويُوضع جانبًا.
اخلطي ملعقة من كلل من الكاتشاب، صلصة الصويا صوص وصلصة الخردل والمايونيز والبابريكا والثوم البودرة.
والبصل المجفف والأوريجانو والكزبرة والكمون والملح والفلفل في طبقٍ عميقٍ.
ومن ثم تُقلّب جيدًا للحصول على صلصةٍ متجانسةٍ.
أضيفي قطع الدجاج في طبق التتبيلة، وتُقلّب جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالصلصة تمامًا.
وتُترك منقوعةً فيه لنصف ساعةٍ. في مقلاةٍ واسعةٍ سخني ملعقة كبيرة من زيت القلي.
ثم تُوضع الخليط، وتُقلّب لمدة ثمانية دقائق تقريبًا، على نار عالية حتى يُنضج تمامًا.
لتحضيرخليط البصل يُسخّن الزيت في مقلاةٍ أخرى، وتُضاف شرائح البصل وشرائح الثوم.
وتُقلّب لدقيقةٍ واحدةٍ حتى يتم الحفاظ على قرمشة البصل، ثم يُضاف الفلفل ويُقلّب لدقيقة حتى يبقى الفلفل مقرمشًا.
تُضاف خلطة البصل والفلفل الى قطع الفيليه، ويقلّبان معًا لتختلط المكونات جيدًا.
تُشّق قطع الخبز باستخدام سكين ، ويُوزّع داخله بعضٌ من المايونيز والكاتشب.
ضعي شرائح الطماطم وشرائح المخلل والبعض من الخس داخل قطعة الخبز.
تُرتّب قطع الدجاج فوق الخضار داخل الخبز، قدميها ساخنة.
