كبدة الفراخ اندريا
يمكنك عمل كبدة الفراخ بخطوات بسيطة للاستمتاع بطعمها اللذيذ والاستفادة من فوائدها المختلفة والتي منها علاج فقر الدم، وإليكم خطوات تحضيرها:
المكونات
½ كيلو من كبده الفراخ.
بصلة مبشورة.
ثلاث فصوص ثوم مهروس.
ملعقتان زيت.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
ليمون.
خل.
عصير عنب خالي السكر.
طريقة تحضير كبدة الدجاج
أولا نغسل كبدة الدجاج جيدا.
نقوم بإحضار طبق ونضع كبده الفراخ وربع ملعقة كمون وعصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نتركها نصف ساعة جانبا.
في مقلاة نضع الزيت ثم نقوم بوضع الكبدة في الزيت الساخن ونقلب حتى يتغير لونها.
نرفع الكبدة بعد تغير لونها للبني.
ثم ننزل بالبصل المبشور في نفس زيت الكبدة ونقلب.
نضيف الكبدة للبصل مرة أخرى ثم ربع ملعقة فلفل أسود والثوم المهروس.
نضيف عصير العنب وملعقتين خل والملح حسب الرغبة، ثم نترك الكبدة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم تقدم مع الخبز.
