طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والباذنجان بطريقة بسيطة وشهية للعائلة
نقدم طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والباذنجان، والتي تعد من الأطباق الشهية و الغنية بالمكونات الغذائية التي تساعدك في الحصول على وجبة غذائية متكاملة.
المقادير :
مكرونة اسباجيتي مسلوقة
نصف كيلو لحمة مفرومة
طماطم مجففة
عدس بجبة مسلوق
بقسماط
نعناع
صنوبر
بقدونس
بابا غنوج جاهز
زيت زيتون
ملح وفلفل
-للصوص :
زيت زيتون
ثوم مفروم
اوريجانو
خل بلسميك
ملح وفلفل
عصير طماطم
سكر
ربع كوب مرقة
خضروات
مكعب مرق خضروات
طريقة التحضير
– يشوح الثوم في زيت على النار ثم يضاف القليل من المرق ويضاف عصير الطماطم
– يضاف الخل البلسمي والأوريجانو ومكعب المرق وتترك الصلصة حتى تتسبك.
– تضاف رشة السكر ويضاف البقدونس ثم تضاف المكرونة ويقلب المحتوى جيدًا.
– يفرم اللحم مع البقسماط والعدس والطماطم والثوم والبابا غنوج والملح والفلفل والصنوبر والنعناع والملح والفلفل.
– يتم صنع كرات من اللحم ثم تشوى في الفرن مع رشة زيت زيتون.
– تقدم المكرونة وفوقها كرات اللحم بالهنا
