طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة بمكونات منزلية بسيطة

طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة بمكونات منزلية بسيطة

من البطاطس المهروسة، قدمي على سفرتك أشهى وصفات معجنات الفطائر، وتعلمي أيضاً وصفة العجين الهشة والمناسبة لها بأسهل الخطوات، وقدميها ساخنة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص

المقادير :

– مقادير العجينة :

طحين : 2 كوب

خميرة : ملعقة كبيرة

حليب بودرة : ملعقة كبيرة

ماء دافئ : كوب

سكر : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

– مقادير الحشوة :

البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقشرة ومهروسة)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

لتحضير العجين:

اخلطي الطحين مع الملح والخميرة والسكر في وعاء.

أضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكل.

غطي العجين واتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.

مدي العجين على سطح مرشوس طحين وقطعيه لدوائر.

اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.

مدي دوائر العجين ووزعي الحشوة عليها ولفيها على شكل مثلث محكم الإغلاق من كل الجوانب.

ضعي المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين وقدمي الفطائر  ساخنة.