صدر تيركي بالجريفي صوص

صدر تيركي بالجريفي صوص

المقادير

– 100 جرام زبدة
– 1/2 كوب دقيق
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 4 اكواب مرق دجاج
– 1/3 كوب كريمة سائلة
– صدر تركي قطعة كبيرة مقطعة شرائح سميكة مسلوقة
– 1/4 ملعقة فلفل اسود

طريقة التحضير

قومي بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة.
ثم قومي باضافه الدقيق وقلبي المزيج حتى يتحمص الدقيق ويصبح ذهبي اللون.
ثم قومي باضافة المرق المبرد بالتدريج مع التحريك حتى يبدا الخليط بالغليان ويصبح كثيفا.
ثم قومي باضافة الكريمة السائلة وحركي واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
ثم قومي بتتبيلها بالملح والفلفل وحركي المزيج.
ثم قومي بانزال شرائح التيركي وغطي القدر على نار هادية لمدة ساعة تقريبا ثم قدمية إلى جانب البطاطس المهروسة حسب الرغبة.