شوربة بروكلي بدون كريمة بطريقة سهلة

شوربة بروكلي بدون كريمة بطريقة سهلة

المقادير

– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– البروكولي : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 4 اكواب
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)

طريقة تحضير شوربة بروكلي

في قدر متوسط الحجم على النار، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل وشوحيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي البروكلي، والبطاطس، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
اسكبي مرق الخضار وحركي المكونات حتى تتجانس واتركيها تغلي لمدة 15-20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار، واهرسي المكونات بواسطة خفاق كهربائي حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
أعيدي القدر على النار، واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية حتى تسخن الشوربة تماماً.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وانثري على الوجه جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.