شوربة الطماطم المكسيكية
المقادير:
3عود بصل أخضر (القسم الأبيض)
1 كوب عيدان كزبرة بدون الورق
3 حبة فلفل أحمر مشوية ومقشرة
2 طماطم مقطعة
1 فص ثوم
2 حبة أفوكادو
2 حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة موزاريلا
1 كوب خبز مقلي
طريقة عمل شوربة الطماطم المكسيكية :
1- قطّعي البصل واقليه بربع كوب زيت زيتون مع الثوم المهروس.
2- أضيفي عيدان الكزبرة، الفليفلة الحمراء المشوية والطماطم المقطعة.
اغمري المكونات بالماء واتركيها تنضج ثم اخلطيها بالخلاط اليدوي، أضيفي ملح وفلفل حسب الذوق.
3- قطّعي الأفوكادو مكعبات كبيرة واعصري عليها ليمون حامض.
4- عند التقديم وفي طبق التقديم، أضيفي نصف حبة أفوكادو واسكبي فوقها الحساء مع رشة موزاريلا والقليل من الخبز المقلي.
