شوربة الطماطم المشوية بالأعشاب ….خطوة بخطوة
أعدي على سفرتك وصفات جديدة في كل يوم من الشوربات، جربي وصفة من المقبلات الساخنة المميزة وقدمي شوربة الطماطم المشوية بالأعشاب على سفرتك بجانب الخبز المحمص
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير :
– طماطم : كيلو وربع
– الثوم : 6 فصوص (مقشر)
– الكراث : 2 عود (مقشر ومقطع أنصاف)
– الزعتر : 2 عود
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة (كوشر)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
مرق دجاج : كوب
– ورق غار : 1 ورقة
– أعشاب : ملعقة صغيرة (بروفانس)
– صلصة الريحان : 2 ملعقة كبيرة (للتقديم)
طريقة التحضير :
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع وضع الرف في وسط الفرن.
قطعي الطماطم إلى نصفين ورتبيها في صينية الخبز مع الثوم والكراث والزعتر، وترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
تترك في الفرن حتى شويها لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح الطماطم طرية وذات رائحة والكراث شبه شفاف.
انقلي الطماطم المحمصة والثوم والكراث والزعتر إلى وعاء فرن هولندي أو قدر كبير مع كل مكونات شوربة الطماطم المشوية السائلة.
أضيفي مرق الدجاج وورق الغار وأعشاب بروفانس، يترك المزيج حتى يغلي ثم يترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة 30 دقيقة.
وتقدم الشوربة ساخنة .