سمك القاروص المشوي مع الخضار السوتيه
حضري القاروص المشوي بجانب تشكيلة من الخضار السوتيه واستمتعي بالطعم الصحي الرائع.
المقادير
– كوسا
– عود كرفس مقلي في الزيت
– 20 حبة جمبري وسط
– 3 أعواد فاصوليا خضراء للتزيين.
– 50 جرام خرشوف.
– 500جرام سمك قاروص.
– صوص ريحان.
– باذنجان رومي
– فلفل ألوان
طريقة التحضير
قومي بتسوية الروبيان “الجمبري” والسمك والخضراوات بواسطة الجريل أو الشواية حتى النضوج.
يتم تسوية الخرشوف أو سلقه، بإضافة قالب الزبد إليه في إناء الطهي ويقلب حتى يسخن تماماً.
يوضع الخضار المشوي في شكل دائري رأسي لطبق التقديم، وإلى جواره الخرشوف وفوقه قطع السمك والجمبري
وتزين بالفاصوليا المسلوقة سوتيه وشرائح البطاطس وصوص الريحان والليمون الفيليه وعود الكرفس للتزيين.
