برجر بيتي شهي: وصفة سهلة ونتائج رائعة
يعد البرجر من الأكلات المحبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره في المنزل بمذاق لا يقل روعة عن المطاعم، مع ضمان جودة المكونات. إليك طريقة سهلة ومفصلة لتحضير برجر بيتي شهي:
المكونات
لأقراص البرجر:
500 جرام لحم بقري مفروم (يفضل نسبة دهون 20%)
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة بقسماط (فتات خبز)
1 ملعقة كبيرة خردل (مستردة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
للتقديم:
خبز برجر
خس، طماطم، بصل، مخلل (حسب الرغبة)
كاتشب، مايونيز، مستردة، صوص باربيكيو (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
تحضير أقراص البرجر:
في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، الخردل، الملح، والفلفل الأسود.
اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتجانس.
قسّمي الخليط إلى 4-6 أقسام متساوية.
شكّلي كل قسم إلى قرص برجر بسمك حوالي 1.5 سم.
يمكنك استخدام مكبس البرجر للحصول على أقراص متساوية ومثالية.
طهي البرجر:
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي فيها القليل من الزيت النباتي.
ضعي أقراص البرجر في المقلاة واضغطي عليها قليلًا بملعقة مسطحة.
اطهي البرجر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج اللحم ويصبح بني اللون من الخارج.
يمكنك إضافة شريحة جبن على كل قرص برجر في الدقيقة الأخيرة من الطهي.
تحضير الساندويتش:
حمّصي خبز البرجر قليلًا في الفرن أو على المقلاة.
ادهني الخبز بالصوصات المفضلة لديك.
ضعي الخس، الطماطم، البصل، والمخلل على الخبز (حسب الرغبة).
ضعي قرص البرجر المطبوخ فوق الخضار.
غطّي الساندويتش بالجزء العلوي من الخبز وقدميه ساخنًا.
نصائح إضافية
للحصول على برجر أكثر طراوة، يمكنك إضافة بيضة مخفوقة إلى خليط اللحم.
يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى خليط اللحم، مثل البابريكا أو الكمون.
لا تبالغي في طهي البرجر حتى لا يصبح جافًا.
يمكنك شوي البرجر على الشواية بدلًا من قليه في المقلاة.
قدّمي البرجر مع البطاطس المقلية أو سلطة الكول سلو.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير برجر بيتي شهي ولذيذ بسهولة في المنزل، والاستمتاع بمذاقه الرائع مع عائلتك وأصدقائك.
