وصفة سهلة ولذيذة.. منقوشة الزعتر
منقوشة الزعتر، هي واحدة من أشهر وألذ أصناف المعجنات في المطبخ الشرقي، تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الفواحة التي تجعلها خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء.
يُعتبر زعتر من أكثر الأعشاب العطرية انتشارًا في المطبخ الشرقي، وتُضاف نكهته الزكية والمميزة إلى العجينة لتمنحها طعمًا لا يُقاوم.
تتميز منقوشة الزعتر بقوامها الهش والطري في الوقت نفسه، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي المعجنات. باختصار، إنها وصفة تجمع بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعلها مناسبة لجميع المناسبات والأوقات.
المكونات:
– كوبان من الدقيق الأبيض
– ¼ كوب زيت زيتون
– ½ كوب ماء دافئ
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– زعتر طازج أو مجفف حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع الملح والزعتر.
2. أضف الزيت الزيتون وامزجه مع الدقيق حتى يصبح لديك خليط متجانس.
3. في وعاء صغير، قم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتضاعف حجمها.
4. أضف خليط الخميرة إلى الخليط الجاف وقم بالعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
5. غطِّ العجينة واتركها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد التخمير، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بشكل دائري.
7. ضع العجينة المفرودة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
8. قم برش سطح العجينة بالزيت الزيتون ورش الزعتر.
9. اخبز المنقوشة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدم المنقوشة الدافئة والطرية مع الزيتون والجبنة والطماطم.
استمتع بمذاق منقوشة الزعتر الشهية مع العائلة والأصدقاء في الإفطار أو العشاء.
