فوائد بذور الشيا
بذور الشيا للتخسيس يبدوا هذا الاسم غريباً امن ولكن ينتشر مع الوقت شيئا فشيئا، و لذلك سوف نتكلم فيما يلي في عن هذه البذور، وسوف نقدم بعض المعلومات الّتي تتعلّق بفوائدها ومحتواها الغذائي.
لقد كانت بذور الشيا عنصر أساسي في النظام الغذائي للمايا والإنكا، مع العلم أن المعنى لهذه الكلمة هي (قوة) وهذا بلغة المايا، و كانت تستخدم بين العدّائين والمحاربين للحصول على القوة.
ويمكن تناول بذور الشيا وهي نيئة أو من الممكن إضافتها إلى بعض أنواع المهلبيات، والحلويات والمخبوزات، وبعض من الناس يقومون برشّها على بعض الأطباق كالأرز.
الفوائد الصحية لبذور الشيا
تتكون هذه البذور على الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3) والتي تساهم في التقليل من الالتهاب، كما أنها تحسن من المدى الإدراكي، وتساهم في الحد من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم.
وتعد الألياف هي أهم ما تحتوي عليه بذور الشيا؛ فهي مهمّة في التعزيز من عمليات الهضم.
تتكون بذور الشيا على المواد المضادة للأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الجذور الحرّة، و من الممكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض كالشيخوخة و أيضا السرطان.
تتكون بذور الشيا على الكثير من المعادن؛ مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وجميعهم قد يساهموا في منع ارتفاع مستوي ضغط الدم.
و من يشكوا من حساسية الغلوتين يجد بذور الشيا بديلاً في بعض الأوقات؛ لأنها خالية من الغلوتين.
و إحتواء بذور الشيا علي الكالسيوم يساهم في الحصول على أسنان وعظام أقوى، وبذلك فهي تساهم في منع الإصابة بهشاشة العظام.
ومحتوي بذور الشيا علي الفسفور يساهم في توفير البروتين اللازم لنمو الخلايا والأنسجة وإصلاحها.
يساهم تناول هذه البذور على الشعور بالشبع.
و تلعب هذه البذور دور مهم في تنظيم مستويات الإنسولين في الجسم، وهذا قد يقلّل من مقاومة الإنسولين، وكذلك خفض المستويات العالية منه إلى الوضع الطبيعي.
وقد تتكون بذور الشيا من التربتوفان، وهو من الأحماض الأمينية المهمة، ويساهم في تنظيم الشهية و يُحسن المزاج.
محتوى بذور الشيا الغذائي
تتكون بذور الشيا على بعض الفيتامينات منها فيتامين (ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3). و ملعقتين كبيرتين منها تتكون من 137 سعرة حرارية.
و ملعقتين كبيرتين منها أيضا تتكون من جرام واحد من الكربوهيدرات.
و تتكون بذور الشيا على حوالي 4.4 جرامات من البروتين للحصة الواحدة منها، والتي تقدّر بـِ 28 جراماً منها.
و ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يتكوّنوا من حوالي 10 جرامات من الألياف.
