كيكة الفراولة بطريقة سهلة
تعد كيكة الفراولة من الحلويات المميزة التي تتمتع بطعم لذيذ ومنعش، وهي تعتبر خيارًا رائعًا لمناسبات خاصة أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات. تمتاز كيكة الفراولة بطعمها الحلو والمائل إلى الحموضة من الفراولة، وتجمع بين الطراوة والنكهات الطبيعية التي تجعلها محبوبة لدى الجميع. في هذا المقال، سنعرض طريقة تحضير كيكة الفراولة بطريقة سهلة وسريعة.
كيكة الفراولة بطريقة سهلة
المكونات
لتحضير كيكة الفراولة بطريقة بسيطة، ستحتاج إلى المكونات التالية:ض
مكونات الكيكة:
1 كوب من الدقيق (ممكن استخدام دقيق لجميع الأغراض)
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة الطرية (يفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة)
3 بيضات
1/2 كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
رشة ملح
مكونات صوص الفراولة:
1 كوب من الفراولة الطازجة (مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
1/4 كوب من السكر (حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري لإضافة نكهة منعشة)
للتزيين:
قطع من الفراولة الطازجة
كريمة مخفوقة (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الكيكة:
إعداد الفرن:
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشه بالقليل من الدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتغطية القالب بسهولة.
تحضير خليط الكيك:
في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق بعد إضافة كل بيضة. تأكد من أن الخليط أصبح ناعمًا ومتجانسًا.
أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
إضافة المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
أضف المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا بالتناوب مع الحليب. ابدأ وأنت تنتهي بالحليب. امزج المكونات حتى تتجانس، وتأكد من عدم وجود كتل.
الخبز:
اسكب الخليط في القالب المحضر.
ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه يُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في وسط الكيكة ويخرج نظيفًا.
بعد أن تنضج الكيكة، اتركها لتبرد تمامًا قبل أن تقلبها.
2. تحضير صوص الفراولة:
تحضير الفراولة:
ضع قطع الفراولة في قدر صغير على نار متوسطة.
أضف السكر وعصير الليمون (إن كنت تستخدمه).
اترك الخليط يغلي لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتى تتحلل الفراولة وتصبح الصوص كثيفًا. إذا رغبت في صوص ناعم، يمكنك تحريكه باستخدام الخلاط أو هرسه باستخدام شوكة.
تبريد الصوص:
اترك الصوص ليبرد تمامًا قبل استخدامه على الكيكة.
3. التقديم والتزيين:
تقطيع الكيكة:
بعد أن تبرد الكيكة، قم بتقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم.
إضافة صوص الفراولة:
ضع كمية سخية من صوص الفراولة على كل قطعة من الكيكة. يمكنك وضع الصوص في المنتصف أو توزيعه بالتساوي على كامل سطح الكيكة.
تزيين الكيكة:
قم بتزيين الكيكة بقطع من الفراولة الطازجة على السطح.
إذا كنت تفضل الكريمة، يمكنك إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة على وجه الكيكة أو على جوانبها.
نصائح إضافية:
إضافة نكهة إضافية: إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة، يمكنك إضافة قشر الليمون المبشور إلى الخليط.
استبدال الفراولة المجمدة: في حالة عدم توفر الفراولة الطازجة، يمكن استخدام الفراولة المجمدة ولكن يجب تركها لتذوب أولاً.
تحلية الصوص: إذا كنت تفضل الصوص الحلو جدًا، يمكن إضافة المزيد من السكر حسب الذوق.
استخدام مكعبات الفراولة: لتزيين الكيكة بشكل أفضل، يمكنك تقطيع الفراولة إلى مكعبات صغيرة ورشها على وجه الكيكة مع إضافة صوص الفراولة.
الفوائد الصحية لكيكة الفراولة:
الفراولة: تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C والفلافونويد، التي تساهم في تعزيز المناعة وصحة البشرة.
الزبدة: تحتوي على الدهون الصحية، لكنها أيضًا توفر الطعم الغني، ويمكن استبدالها بالزيوت النباتية إذا كنت تفضل.
البيض: مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات.
الخلاصة:
كيكة الفراولة هي وصفة حلوة وسهلة التحضير تتميز بمذاق منعش ولذيذ بفضل الفراولة. هي خيار مثالي لمناسبات مختلفة، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة باستخدام مكونات أساسية ومتوفرة في أي منزل. مع صوص الفراولة اللذيذ والتزيين بالفواكه الطازجة، ستكون هذه الكيكة خيارًا رائعًا لإسعاد العائلة والأصدقاء.
