كيفية تحضير صوص الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة من أنواع الصفات التي تدخل في العديد من وصفات الحلويات المتنوعة؛ لكن يوجد هناك الكثير من الوصفات التي يكون فيها صوص الشوكولاتة أساسي.
وقد تختلف طرق عمل صوص الشوكولاتة، ولكن سنتعرف فيما يلي علي أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة.
صوص الشوكولاتة
المكوّنات:
نصف كوب من الزيت.
و نصف كوب من السكر المطحون.
نصف كوب من الكاكاو السادة.
و علبة من القشطة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع السكر والزيت في وعاء على النار مع التقليب حتى يتم ذوبان السكر في الزيت.
ثم نقوم بإضافة كميّة الكاكاو على الخليط، ونبقيه على نار منخفضة لمدّة دقيقتين.
ثم نرفع الخليط من النار ونتركه حتي يبرد.
ثم نضيف علبة القشطة على الخليط، مع متابعة التقليب حتى يشتدّ الخليط جيداً يتكون صوص شوكولاتة كثيفة لذيذة.
ثم نقوم بوضعه في الثلّاجة حتي يبرد تماماً قبل استخدامه.
صوص الشوكولاتة بالفانيلا
المكوّنات
يوضع 20 غرام من الشوكولاتة الخام.
و ملعقة من الزبدة.
و أيضا ملعقة من النشا.
و كوبان من الحليب السائل.
ملعقتان من السكر.
و ملعقة فانيلا.
طريقة التحضير
تقطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
ثم نضع الحليب في وعاء على نار خفيفة.
ثم نضيف السكّر والفانيلا والزبدة، ونقوم بتقليب المكوّنات جيداً حتى تذوب الزبدة في الخليط.
ونقوم بإضافة قطع الشوكولاتة على الخليط ونقلب ببطئ، و يبقى الخليط على النار حتى تذوب قطع الشوكولاتة تماماً.
ثم نضيف ملعقة النشا، مع متابعة التقليب حتى يتماسك الخليط ونحصل على الصوص.
وتعد الشوكولاتة محبّبةً عند الجميع، وتتمّ صناعة الشوكولاتة من شجرة الكاكاو؛ حيث تؤخذ حبوب الكاكاو وتطحن، يتمّ بعد ذلك تصفيتها لاستخراج الشوكولاتة ذات المذاق اللذيذ.
و أيضا الشوكولاتة لها فوائد متعددة، و أهمها كما أثبتت الدراسات هو أنّها تقوم بتحسين المزاج والتخلّص من التوتر، و بالإضافة إلى أنّ الشوكولاتة يوجد بها الكثير من المواد المضادّة للأكسدة.