كيفية تحضير بيتزا السلمون بخطوات سهلة

كيفية تحضير بيتزا السلمون بخطوات سهلة

بيتزا السلمون هي نوع مبتكر من البيتزا تجمع بين النكهات الإيطالية التقليدية ومذاق السلمون اللذيذ. تعد هذه البيتزا خياراً مثالياً لعشاق المأكولات البحرية، حيث يتم استخدام شرائح السلمون المدخن أو الطازج كإضافة رئيسية إلى العجينة، إلى جانب مكونات أخرى مثل الجبن الكريمي، والسبانخ، أو الكريمة الحامضة. يمكن تحضيرها باستخدام صلصة الطماطم أو بدلاً منها صلصة بيضاء، مما يخلق مزيجاً غنياً من النكهات. تعتبر بيتزا السلمون وجبة مبتكرة ومتجددة، تجمع بين الطعم الفاخر وسهولة التحضير، مما يجعلها خياراً محبباً للمناسبات الخاصة أو كوجبة يومية مختلفة.

كيفية تحضير بيتزا السلمون بخطوات سهلة

المكونات

عجينة البيتزا:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب ماء دافئ

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:

200 جرام من السلمون المدخن أو السلمون الطازج (حسب التفضيل)

1/2 كوب من الكريمة الطازجة أو الكريمة الحامضة

1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

1/4 كوب من جبن فيتا أو جبن كريمي (اختياري)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

1/2 كوب من السبانخ الطازجة (اختياري)

1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم رفيعاً

1 ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأوريجانو

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.

أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.

اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

غطي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

2. تحضير الحشوة:

إذا كنت تستخدمين السلمون الطازج، قطعيه إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة. إذا كنت تستخدمين السلمون المدخن، قطعيه إلى شرائح رقيقة.

في وعاء صغير، اخلطي الكريمة الطازجة مع عصير الليمون، قشر الليمون، الزعتر أو الأوريجانو، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

إذا كنت تودين إضافة السبانخ، قومي بتسخينها قليلاً في مقلاة لتطرى، ثم ضعيها جانبًا.

3. تشكيل البيتزا:

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مستوٍ باستخدام يديك أو الشوبك حتى تصبح بسماكة متساوية.

ضعي العجينة على صينية مغطاة بورق الخبز أو صينية بيتزا معدنية.

ادهني سطح العجينة بمزيج الكريمة والليمون الذي حضرته.

رشي الجبن الموزاريلا فوق العجينة، ثم وزعي قطع السلمون والسبانخ (إن كنت قد اخترت إضافتها) بشكل متساوٍ.

أضيفي البصل الأحمر المفروم على السطح وزينيها بالجبن الفيتا أو الجبن الكريمي، إذا كنت ترغبين في ذلك.

4. الخبز:

ضعي البيتزا في الفرن الساخن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويغلي.

في حال كنت تستخدمين السلمون الطازج، تأكدي من نضج السلمون جيداً في الفرن.

5. التقديم:

بعد أن تخرجين البيتزا من الفرن، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون الطازج على السطح لإضافة نكهة منعشة.

قطعي البيتزا إلى شرائح و قدميها مباشرة.

نصائح لنجاح بيتزا السلمون:

اختيار السلمون: يمكنك استخدام السلمون المدخن أو السلمون الطازج حسب تفضيلك. إذا كنت تستخدمين السلمون المدخن، تأكدي من شرائه من مصدر موثوق لضمان جودته.

العجينة: إذا كنت لا ترغب في تحضير العجينة من الصفر، يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة لتوفير الوقت.

الصلصة: يمكنك استخدام صلصة البيتزا المعتادة، ولكن الكريمة الحامضة أو الكريمة الطازجة تمنح البيتزا طعماً مميزاً يناسب السلمون.

الخاتمة:

بيتزا السلمون هي خيار لذيذ وسهل لتجربة نكهات جديدة ومختلفة. بمكونات بسيطة وسهلة، يمكن للجميع تحضير هذه البيتزا في المنزل والاستمتاع بها في أي وقت. سواء كنت من محبي السلمون أو ترغب في تجربة طعام بحرية جديدة، هذه البيتزا ستضيف لمسة فاخرة إلى وجباتك اليومية.