كوكيز الشوكولاتة السهل والشهي… من أبسط وأسهل وصفات الحلويات الغربية هي وصفات الكوكيز، تعلمي طريقة العمل وقدميه الكوكيز لأطفالك اليوم
كوكيز الشوكولاتة السهل والشهي
المقادير
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– بياض البيض : 1 حبة
– الزبدة : كوب (بحرارة الغرفة)
– السكر الأسمر : نصف كوب
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصف
طريقة التحضير
في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم، واتركي المكونات الجافة جانباً.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع نوعي السكر للحصول على خليط هش وكريمي، على الأقل الخفق لـ5 دقائق (خطوة مهمة جداً).
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
ضعي المكونات الجافة وقلّبي.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة، وسيكون الخليط نوعاً ما لزجاً، فلا داعي للقلق.
أدخلي الخليط إلى الثلاجة ليرتاح لمدّة 30 دقيقة.
قسّمي الخليط بواسطة ملعقة كبيرة إلى كرات وضعيها على صوانٍ ذات حافة قصيرة مغلّفة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكوكيز لمدّة 20 دقيقة.
اتركي قطع الكوكيز تبرد ثمّ قدّميها.
