كفتة باذنجان بالبطاطس … تعرفي عليها وقدمي على سفرة غداء اليوم، وصفة مبتكرة من وصفات طبخات الكفتة الرائعة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربيها بأبسط المكونات وطعم شهي ولذيذ لا يقاوم
المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً (ناعم)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع حلقات دائرية ومقلي)
– البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة حلقات دائرية ومقلية)
– طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة حلقات دائرية)
– الماء : كوب
طريقة التحضير
لتحضير كرات الكفتة: ضعي اللحم المفروم في وعاء الخلط، وأضيفي عليه كلاً من المكونات التالية: البصل المفروم، والثوم المهروس، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع النكهات وتتجانس.
شكلي من اللحم المفروم كرات متوسطة الحجم وضعيها جانباً.
في صينية الفرن، ضعي في قاع الصينية شرائح الباذنجان المقلية، ثم أضيفي عليها طبقة من البطاطس المقلية وشرائح الطماطم.
وزعي كرات اللحم فوق طبقة الطماطم، وصُبي كوب من الماء في قاع الصينية، وغلفي الصينية بورق الأولمنيوم جيداً.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة حتى النضوج.
قدمي كفتة الباذنجان بالبطاطس بجانب الأرز المفلفل، أو الخبز بحسب الرغبة.
