فطيرة السجق بطريقة سهلة
المقادير
– زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– النقانق : 6 قطع
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– الكوسا : 2 حبة (مبشورة)
– جبن موزاريلا : كوب
– طحين : نصف كوب
– حليب : كوب ونصف
– البيض : 3 حبات
طريقة تحضير فطيرة السجق
سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني صينية فرن أو بايركس.
سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
أضيفي النقانق إلى المقلاة واطهيها لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.
ضعي النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.
قلبي النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.
في وعاء منفصل اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي البيض والملح والفلفل واستمري بالخفق حتى يصبح متجانساً تماماً.
اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.
اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.
