فاهيتا الدجاج.. وصفة سهلة التحضير في المنزل.
فاهيتا الدجاج هي وجبة شهية ومشهورة تتكون من شرائح الدجاج المشوية مع الخضروات المقلية والتوابل، وتقدم عادة داخل خبز التورتيلا. يُعتقد أن فاهيتا الدجاج نشأت في المكسيك وانتشرت في أمريكا الشمالية والعديد من البلدان الأخرى، حيث أصبحت وجبة شهيرة في المطاعم المكسيكية والمطابخ العالمية.
تُقدم فاهيتا الفراخ عادةً مع مجموعة من الإضافات اللذيذة مثل الجبنة، والأفوكادو، والصلصات المختلفة، مما يضيف مذاقًا مميزًا ومتنوعًا إلى هذه الوجبة الرائعة.
– صدر الدجاج : 4 صدور (قطع)
– فلفل رومي : 3 حبات (ألوان)
– بهار دجاج : حسب الحاجة
– صلصة المانغو : حسب الرغبة
– خل الأرز : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج شرائح رفيعة بحجم الإصبع.
في طبق عميق ضعي ٤-٥ ملاعق زيت زيتون وأضيفي بهارات الدجاج وخل الأرز (ملعقة صغيرة) وقلبي الخليط حتى يتجانس (أضيفي زيت زيتون لو الخليط سميك).
قلبي شرائح الدجاج في الخليط حتى تأخذ لون من كل الجوانب وغطي الطبق وضعيه في الثلاجة من ساعتين أو طول الليل.
قطعي الفلفل شرائح رفيعة وفي قدر على نار متوسطة شوحيه في زيت قلي ثم غطي القدر واتركيه على النار ربع ساعة حتى يلين في البخار ثم ارفعيه من القدر جانباً.
سخني القدر وأضيفي الدجاج وشوحيه على الجانبين وخففي الناروأضيفي صوص المانجو وقلبي الدجاج جيداً.
أضيفي الفلفل على الدجاج وقلبي لمدة ٥ دقائق ثم غطي القدر لمدة ٥-١٠ دقائق.
قدمي الدجاج مع الفلفل في ساندويشات أو قدمي بجانبه الأرز.