طريقة عمل برجر الدجاج المشوي
يُعتبر برجر الدجاج المشوي خيارًا صحيًا ولذيذًا لعشاق الوجبات السريعة، فهو يجمع بين طعم الدجاج الطري والتوابل المميزة والخضروات الطازجة، مع إمكانية التحكم في طريقة التحضير لتقليل الدهون مقارنة بالبرجر التقليدي. يمكن تناوله كوجبة رئيسية لذيذة مع البطاطس المقلية أو السلطة.
مميزات برجر الدجاج المشوي
صحي أكثر من البرجر المقلي: يقلل من الدهون والزيوت، ويحتفظ بالعناصر الغذائية في الدجاج.
غني بالبروتين: الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد على بناء العضلات وتقوية الجسم.
يمكن تخصيصه بسهولة: يمكن تعديل التوابل والصلصات حسب الذوق الشخصي، وإضافة الخضروات الطازجة لتحسين الطعم والفائدة الغذائية.
المكونات الأساسية
لتحضير 4 برجرات:
4 شرائح صدور دجاج خالية من العظم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 خبز برجر
شرائح خس، طماطم، خيار، وبصل حسب الرغبة
صلصة مايونيز أو صلصة باربيكيو للتقديم
طريقة التحضير
تتبيل الدجاج: في وعاء، اخلط زيت الزيتون مع الثوم البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود والملح. ضع شرائح الدجاج في التتبيلة واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة لتمتص النكهات.
تسخين الشواية أو المقلاة: سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
شوي الدجاج: ضع شرائح الدجاج على الشواية لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
تحضير الخبز: يمكن تحميص خبز البرجر قليلًا على الشواية ليصبح دافئًا ومقرمشًا من الداخل.
تجميع البرجر: ضع شريحة دجاج مشوية على الخبز، أضف الخضروات الطازجة، وأضف الصلصة المفضلة لديك. ضع الشريحة الأخرى من الخبز على الوجه وقدّم البرجر ساخنًا.
نصائح للحصول على أفضل برجر دجاج مشوي
لا تفرط في طهي الدجاج لتجنب جفافه، ويجب التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية وصلت إلى 75 درجة مئوية.
يمكن إضافة الجبن قليل الدسم لإضفاء نكهة مميزة.
جرب إضافة صلصة الزبادي بالليمون كخيار صحي ومنعش بدلًا من المايونيز التقليدي.
الخلاصة
برجر الدجاج المشوي وجبة مثالية تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية، وهو خيار رائع للعائلة أو للأصدقاء. باستخدام تتبيلة بسيطة وشوي الدجاج بشكل صحيح، يمكن تحضير برجر صحي وطري ولذيذ في المنزل، دون الحاجة للذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة.
