طريقة عمل السينابون الأصلي: متعة المذاق ورائحة القرفة الساحرة
السينابون، تلك الحلوى الشهية ذات الأصل السويدي، أصبحت من أكثر الحلويات شهرة في العالم، حيث تتميز بعجينتها الهشة وحشوتها الغنية بالقرفة والسكر، وتُغطى بصوص الجبن الكريمي اللذيذ. إليكِ طريقة عمل السينابون الأصلي بالخطوات التفصيلية:
المكونات السينابون الأصلي:
للعجينة
كوب وربع حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب زبدة مذابة
2 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
أربع أكواب دقيق
للحشوة:
نصف كوب زبدة لينة
كوب سكر بني
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
لصوص الجبن الكريمي:
225 جرام جبن كريمي طري
نصف كوب زبدة طرية
كوب ونصف سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ربع كوب حليب
طريقة التحضير :
تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة والسكر، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. أضيفي الزبدة المذابة والبيض والملح، واخلطي جيدًا. أضيفي الدقيق تدريجيًا، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة.
تشكيل السينابون: بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل. ادهني العجينة بالزبدة اللينة، ثم انثري خليط السكر والقرفة بالتساوي. لفي العجينة على شكل أسطواني، ثم قطعيها إلى دوائر متساوية. رصي دوائر السينابون في صينية خبز مدهونة، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
تحضير صوص الجبن الكريمي: في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي السكر البودرة والفانيليا والحليب، واخفقي حتى يصبح الصوص كريميًا.
تزيين السينابون: بعد أن يبرد السينابون قليلًا، وزعي صوص الجبن الكريمي بالتساوي على الوجه.
نصائح إضافية للوصول الي انجح طريقة لعمل السينابون الأصلي:
للحصول على سينابون أكثر طراوة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلى العجينة.
يمكنكِ إضافة المكسرات أو الشوكولاتة إلى الحشوة حسب الرغبة.
للحصول على صوص الجبن الكريمي أكثر كثافة، يمكنكِ تقليل كمية الحليب.
للتزيين يمكن اضافة صوص كراميل او صوص شوكولاته مع صوص الجبن.
