طريقة عمل البيتيفور الشهي في بيتك: وصفة سهلة وخطوات بسيطة
البيتيفور من الحلويات الفرنسية الشهية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء. يتميز بمذاقه الهش واللذيذ، ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة أو كتحلية خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي. لحسن الحظ، تحضير البيتي فور في المنزل ليس بالصعب كما قد يبدو، بل هو عملية ممتعة ومسلية. إليك وصفة سهلة وخطوات بسيطة لتحضير بيتيفور شهي في مطبخك.
المكونات:
2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر بودرة منخول
1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح صغيرة
اختياري: ألوان طعام طبيعية، شوكولاتة مذابة للتزيين، مربى أو كريمة للحشو.
طريقة عمل البيتيفور والمكونات:
تحضير المكونات: قبل البدء، تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. قم بنخل الدقيق والسكر البودرة للتخلص من أي تكتلات.
خفق الزبدة والسكر: في وعاء الخلاط الكهربائي أو باستخدام مضرب يدوي، اخفق الزبدة والسكر البودرة معًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا. يستغرق هذا عادةً حوالي 3-5 دقائق.
إضافة البيض والفانيليا: أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
إضافة المكونات الجافة: أضف الدقيق المنخول والملح تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. لا تفرط في الخفق بعد إضافة الدقيق.
تشكيل البيتي فور: يمكنك تشكيل البيتيفور بعدة طرق. يمكنك استخدام كيس حلواني مزود بأقماع مختلفة لتشكيل أشكال متنوعة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. يمكنك أيضًا استخدام قوالب خاصة بالبيتي فور إذا كانت متوفرة لديك.
الخبز: سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع صينية البيتي فور في الفرن واخبزها لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح لون البيتي فور ذهبيًا فاتحًا. انتبه جيدًا حتى لا يحترق.
التبريد والتزيين (اختياري): بمجرد أن يصبح البيتي فور جاهزًا، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا على صينية الخبز. بعد أن يبرد، يمكنك تزيينه حسب الرغبة. يمكنك غمس بعض قطع البيتي فور في الشوكولاتة المذابة، أو حشو قطعتين معًا بالمربى أو الكريمة. يمكنك أيضًا إضافة ألوان طعام طبيعية إلى العجينة قبل التشكيل للحصول على ألوان مختلفة.
التقديم: بعد التزيين، قدم البيتيفور في طبق أنيق واستمتع به مع عائلتك وأصدقائك.
نصائح إضافية:
تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخفق والحصول على قوام مثالي.
لا تفرط في خفق العجينة بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البيتيفور قاسيًا.
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل بشر قشر الليمون أو البرتقال للحصول على نكهة مميزة.
احفظ البيتيفور المتبقي في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على هشاشته.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير كمية وفيرة من البيتيفور الشهي في منزلك والاستمتاع بمذاقه الرائع في أي وقت. جرب هذه الوصفة وشاركها مع أحبائك!
