طريقة عمل الأيس كوفي
يُعد الأيس كوفي (القهوة المثلجة) من أكثر المشروبات الباردة انتشاراً في العالم، خاصة في فصل الصيف، حيث يجمع بين نكهة القهوة الغنية والانتعاش الذي يقدمه الثلج. ومع أن الكثيرين يفضلون شراءه من المقاهي، إلا أن تحضيره في المنزل سهل جداً ويوفر نفس المذاق وربما أفضل إذا أُعدّ بعناية.
ما هو الأيس كوفي؟
الأيس كوفي هو مشروب قهوة يُقدَّم بارداً بعد إضافة الثلج إليه، وقد يكون محضّراً مباشرة من قهوة ساخنة سريعة التبريد، أو من قهوة باردة “Cold Brew” تُنقع لفترة طويلة. ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة حسب الرغبة، مثل الفانيليا، الكراميل، أو حتى الشوكولاتة.
طريقة عمل الأيس كوفي
1. الطريقة التقليدية (بالقهوة الساخنة المبردة)
المكونات:
كوب قهوة ساخنة ومركزة (اسبريسو أو قهوة عادية).
مكعبات ثلج.
حليب بارد (اختياري).
سكر أو شراب محلى (حسب الرغبة).
الطريقة:
1. حضّر كوباً من القهوة الساخنة واتركها تبرد قليلاً.
2. املأ كوب التقديم بالثلج.
3. اسكب القهوة فوق الثلج مباشرة.
4. أضف الحليب أو الكريمة والسكر حسب الذوق.
5. حرّك جيداً واستمتع بمذاق منعش.
2. طريقة الـ Cold Brew (النقع البارد)
المكونات:
نصف كوب قهوة مطحونة خشناً.
كوبان من الماء البارد.
ثلج، حليب أو منكهات حسب الرغبة.
الطريقة:
1. ضع القهوة المطحونة في وعاء زجاجي أو إبريق.
2. أضف الماء البارد وحرّك قليلاً.
3. غطِّ الإناء واتركه في الثلاجة من 12 إلى 18 ساعة.
4. صفِّ القهوة باستخدام مصفاة دقيقة أو فلتر.
5. اسكبها في كوب مع الثلج وأضف الحليب أو النكهات المفضلة.
3. الأيس كوفي المثلج بالكريمة (ستايل الكافيهات)
المكونات:
جرعتان من الإسبريسو.
مكعبات ثلج.
نصف كوب حليب بارد.
ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.
صوص كراميل أو شوكولاتة (اختياري).
الطريقة:
1. ضع الثلج في الكوب.
2. اسكب الإسبريسو فوقه.
3. أضف الحليب البارد.
4. زيّن الوجه بالكريمة المخفوقة ورشّة صوص حسب الرغبة.
نصائح للحصول على أفضل أيس كوفي
استخدم قهوة عالية الجودة لتحصل على طعم غني.
يفضل تحضير القهوة بتركيز أعلى من القهوة الساخنة العادية، لأن الثلج سيخفف من النكهة.
يمكن إضافة نكهات مثل الفانيليا، جوز الهند، القرفة أو البندق لإضفاء لمسة خاصة.
للحصول على مذاق أكثر نعومة، استبدل الحليب العادي بحليب اللوز أو الشوفان.
الخلاصة
الأيس كوفي ليس مجرد مشروب بارد، بل تجربة منعشة يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق. سواء كنت تفضل النسخة السريعة بالقهوة الساخنة المبردة أو الطريقة الفاخرة بالـ Cold Brew، فإن تحضيره في المنزل يمنحك حرية التحكم بالمذاق ويجعل كل رشفة مميزة.
