طريقة سهلة لعمل تاكو الدجاج

طريقة سهلة لعمل تاكو الدجاج

يعتبر التاكو من الأطعمة المكسيكية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره. يمكن تحضير التاكو بعدة طرق باستخدام مكونات مختلفة، ولكن من أشهر الوصفات هي تاكو الدجاج. إذا كنت من محبي المأكولات المكسيكية وترغب في إعداد تاكو الدجاج في منزلك، فإليك طريقة عمله خطوة بخطوة.

طريقة سهلة لعمل تاكو الدجاج

المكونات

للمكونات الأساسية:

500 غرام من صدور الدجاج المفرومة (أو المقطعة إلى قطع صغيرة).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.

2 فص ثوم مهروس.

1 حبة فلفل حار مفروم (اختياري).

1 حبة طماطم مفرومة.

1 ملعقة صغيرة بهارات تاكو (أو خليط من الكمون، الفلفل الحلو، البابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة).

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

للتقديم:

8 إلى 10 خبز التاكو (يمكن استخدام خبز التورتيلا أو الخبز المقرمش).

1 كوب خس مفروم.

1/2 كوب جبن مبشور (مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا).

1/2 كوب كريمة حامضة أو زبادي.

1/4 كوب صوص حار (اختياري).

1/4 كوب شرائح أفوكادو (اختياري).

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. تحضير الدجاج:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الثوم المهروس والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي لمدة دقيقة واحدة حتى يخرج منهما العطر.

أضيفي قطع الدجاج المفرومة إلى المقلاة واتركيها تطهى لمدة 7-10 دقائق، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها إلى الأبيض.

2. إضافة البهارات:

بعد أن يصبح الدجاج جاهزًا، أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تتشرب الطماطم العصائر.

رشي بهارات التاكو (أو خليط البهارات) فوق المزيج، وأضيفي الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج البهارات مع الدجاج والطماطم. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك النكهات وتصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء.

3. تحضير التورتيلا:

سخني خبز التورتيلا أو خبز التاكو في مقلاة مسطحة أو على الشواية لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب حتى يصبح طريًا ومحمصًا قليلًا. إذا كنت تستخدم التورتيلا المقرمشة، يمكنك تسخينها في الفرن أو المقلاة.

4. تجميع التاكو:

بمجرد تحضير الدجاج والخبز، يمكنك الآن تجميع التاكو. ضعي طبقة من الدجاج المطهي في وسط كل خبز تاكو.

أضيفي فوقها الخس المفروم، ثم رشي بعض الجبن المبشور.

أضيفي ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي.

إذا كنت تحبين الصوص الحار أو المكونات الإضافية مثل الأفوكادو أو العصير الليموني، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.

5. التقديم:

قومي بلف التاكو بلطف وقدميه مباشرة. يمكن تقديم التاكو مع صوص إضافي أو جانب من الأرز المكسيكي أو الفاصوليا المقلية حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

إذا كنت تفضلين نكهة أقوى، يمكنك إضافة المزيد من التوابل مثل الفلفل الحار أو الكمون.

لتجنب أن يصبح التاكو مبللاً، يفضل أن يتم إضافة المكونات الرطبة مثل الكريمة الحامضة والصوص بعد تحضير التاكو.

يمكن استبدال الدجاج المفروم بقطع من صدور الدجاج المشوية أو المفرومة للحصول على نكهة مميزة.

خاتمة

تاكو الدجاج هو خيار مثالي لعشاء سريع ولذيذ، ويمكن تخصيصه حسب تفضيلاتك الشخصية بإضافة المزيد من الخضروات أو البهارات. هذه الوصفة توفر لك توازنًا رائعًا بين النكهات الحارة والطازجة مع المكونات البسيطة التي تجعله طبقًا رائعًا في أي وقت من اليوم.