طريقة تحضير كيكة الجزر
مقادير كيكة الجزر
– الجزر : 2 كوب (مبشور)
– سكر : كوب (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– البيض : 4 حبات
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
– القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
– ملح : رشّة
– الجوز : نصف كوب (مفروم)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– البيض : 4 حبات
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
– القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
– ملح : رشّة
– الجوز : نصف كوب (مفروم)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة الجزر
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطّني قالب كيك بورق الزبدة أو ادهنيه بالقليل من الزيت.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي الجزر المبشور وقلّبي حتى يختلط جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الجزر، وقلّبي حتى تمام التجانس.
- أضيفي الجوز وقلّبيه مع الخليط حتى يتداخل.
- صبّي خليط الكيك في القالب المجهّز.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل التقطيع، ثم قدميها.
