طريقة تحضير كيكة البلح بالقرفة
مقادير كيكة البلح بالقرفة
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : رشّة
– حليب : كوب
– سكر : كوب
– الزبدة : نصف كوب (خليط من الزيت والزبدة المذابة)
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– التمر : كوب (بلح منزوع النوى ومفروم)
– ماء ساخن : كوب
– بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
– مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين)
– القرفة : رشّة (للتزيين)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : رشّة
– حليب : كوب
– سكر : كوب
– الزبدة : نصف كوب (خليط من الزيت والزبدة المذابة)
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– التمر : كوب (بلح منزوع النوى ومفروم)
– ماء ساخن : كوب
– بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
– مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين)
– القرفة : رشّة (للتزيين)
طريقة تحضير كيكة البلح بالقرفة
- في وعاء، ضعي البلح المفروم، وأضيفي عليه الماء المغلي وبيكربونات الصودا، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يلين البلح، ثم اهرسيه قليلاً بالشوكة.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي الزبدة والزيت والحليب واستمري في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكربونات، القرفة، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً مع التحريك بلطف حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط البلح إلى الخليط السابق وقلّبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخليه فرناً مُسخّناً مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدّم، وزينيها برشة قرفة أو مكسرات مجروشة.
- احفظي الكيكة في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
