طريقة تحضير فطر سوتيه بالليمون
المقادير
– الفطر : 300 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فطر سوتيه بالليمون
- ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفطر، وقلّبيه مع البصل لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي الزعتر والفلفل الأحمر والكمون، واستمري في التقليب قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم، وحركي الخليط جيداً.
- أضيفي الصويا صوص، وحركي لعدة دقائق إضافية حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي البقدونس المفروم، واتركي المقلاة لحوالي دقيقتين إضافيتين على النار.
- ضعي الفطر سوتيه بالليمون والأعشاب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
