طريقة تحضير غراتان البطاطا
مقادير غراتان البطاطا
– كريمة الطبخ : كوب ونصف (كاملة الدسم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة / مذابة)
– البطاطا : كيلو وربع (نشوية)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور وطازج)
– الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة / مذابة)
– البطاطا : كيلو وربع (نشوية)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور وطازج)
– الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج)
طريقة تحضير غراتان البطاطا
- اخلطي الزبدة مع الكريمة والثوم في وعاء حتى تتجانس.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قشّري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح رفيعة جداً.
- في طبق الفرن، ضعي ثلث كمية البطاطا، ثم اسكبي ثلث خليط الكريمة، ورشي القليل من الملح والفلفل والزعتر، وأضيفي جزءاً من الجبن.
- كرري الطبقات مرتين إضافيتين، مع الاحتفاظ بالجبن للطبقة الأخيرة.
- غطّي الطبق بورق الأولمنيوم واخبزيه لمدة 1 ساعة و15 دقيقة إلى 1 ساعة و30 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
- ارفعي الغطاء، وأضيفي الجبن المتبقي على الوجه، وأعيدي إدخال الطبق إلى الفرن لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الأعلى، واتركيه 5 دقائق قبل التقديم.
