طريقة تحضير شوربة الذرة
مقادير شوربة الذرة
– الذرة الحلوة : 2 كوب
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة ومقطعة مكعبات)
– البصل : نصف حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الجزر : نصف حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
– حليب : نصف كوب (اختياري لإضافة القليل من الكريمة الطبيعية)
– زيت الكانولا : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكزبرة : حسب الرغبة (أو بقدونس مفروم / للتزيين)
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة ومقطعة مكعبات)
– البصل : نصف حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الجزر : نصف حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
– حليب : نصف كوب (اختياري لإضافة القليل من الكريمة الطبيعية)
– زيت الكانولا : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكزبرة : حسب الرغبة (أو بقدونس مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الذرة
- سخّني زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الذرة حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات.
- في مقلاة أخرى، شوّحي البصل والثوم في ملعقة من الزيت وقلّبي حتى يذبلا.
- أضيفي البطاطس والجزر وقلّبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الذرة المحمصة والماء أو مرق الخضار، واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
- خفّفي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار والذرة.
- اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الحليب إذا رغبتِ في شوربة أكثر كريمية، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدّمي شوربة الذرة ساخنة، وزيّني الوجه بالكزبرة أو البقدونس المفروم.
