طريقة تحضير سلمون مشوي بالزبدة والليمون
مقادير سلمون مشوي بالزبدة والليمون
– للتزيين :
- الليمون : نصف حبة (شرائح)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– فيليه السلمون : 2 شريحة (حوالي 150-200 غرام لكل شريحة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سلمون مشوي بالزبدة والليمون
- إغسلي شرائح السلمون وجففيها بورق المطبخ، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود من كلا الجانبين.
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وشوّحيه قليلاً حتى تفوح رائحته.
- ضعي شرائح السلمون في المقلاة، واطهيها لحوالي 4 دقائق من كل جانب حتى ينضج ويصبح ذهبياً.
- أضيفي عصير الليمون قبل إزالة السلمون من المقلاة بدقيقة.
- إرفعي السلمون من المقلاة، وضعيه في طبق التقديم، ثم زيّنيه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم، وقدميه ساخناً.
