طريقة تحضير سبرنج رول بالجمبري
مقادير سبرنج رول بالجمبري
– الجمبري : 300 غراماً (متوسط الحجم / مقشر ومُنظف)
– رقائق سبرينغ رول : عبوة
– الجزر : 1 حبة (صغير/ مبشور رفيع)
– كرنب : كوب (صغير ومبشور رفيع)
– الفلفل الملوّن : نصف حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– الثوم : فص (مفروم)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير سبرنج رول بالجمبري
في مقلاة على النار، سخني ملعقة صغيرة من الزيت، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل حتى تتصاعد رائحتهما.
أضيفي الجمبري وقلبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتغير لونه.
أضيفي الخضروات (الجزر، الكرنب، الفلفل الألوان)، مع صلصة الصويا ورشة ملح وفلفل، ثم قلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق (يفضل أن تبقى الخضروات مقرمشة).
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد.
افردي ورقة سبرنج رول، وضعي فيها ملعقة من الحشوة، ثم لفيها على شكل رول مع إغلاق الأطراف.
سخني زيت غزير، ثم اقلي السبرنج رول حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
قدمي السبرنج رول ساخناً مع صلصة حلوة حامضة أو صلصة شيلي.
