طريقة تحضير الكاتليس باللحم المفروم
مقادير الكاتليس باللحم المفروم
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– البيض : 1 حبة
– بقسماط : نصف كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– البيض : 1 حبة
– بقسماط : نصف كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير الكاتليس باللحم المفروم
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والبيض، والبقسماط، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها وتتماسك.
- خذي كمية صغيرة من خليط اللحم، وشكّليها على شكل أقراص صغيرة بحجم اليد.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إقلي أقراص الكاتليس لحوالي 7 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وينضج اللحم تماماً.
- صفّي الكاتليس من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز الطازج أو البطاطس المشوية.
