سماش برجر بالجبنة الشيدر
سماش هو فكرة مبتكرة تتمثل في استخدام أداة السماش (مساحة) لضغط شريحة اللحم المفرومة بقوة على الشواية أو الشواية المقلية، مما يؤدي إلى زيادة كثافة البرجر وتحسين نكهته وقوامه. يتم استخدام تلك الطريقة لتقليل سماكة البرجر وجعله أكثر ملاءمة للتحميص بسرعة وتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
يمكن أن يؤدي إلى الحصول على برجر بمظهر مميز وطعم لذيذ، حيث يتمكن البرجر من تحميص بشكل أكثر توحيدًا وسرعة، مما يساعد في تقديم وجبة لذيذة ومرضية للمأكولات السريعة أو للحفلات أو التجمعات الاجتماعية.
ساندوتش سماش برجر بجبن الشيدر، لتحضير ساندوتش بحشوة اللحم المفروم مع جبن الشيدر الشهي، وجبة سريعة التحضير ومناسبة لجميع أوقات النهار، حضريها لصغارك بأيام العطلة على طريقة المطاعم الجاهزة واضمني ألذ مذاق لأطيب ساندويش منزلي.
المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً (أحمر)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– جبن الشيدر : شرائح
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 50 غم
– خبز البرغر : حسب الحاجة
– الفلفل الملوّن : حسب الرغبة (مقطع / اختياري)
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي اللحم المفروم، والبصل المفروم، وقلبي جيداً مع رفع حرارة النار قليلاً حتى يتغير لون اللحم.
تبلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
بإمكانك إضافة الفلفل الألوان المقطع بحسب رغبتك.
ضعي بخبز البرجر شريحة من الجبن الشيدر، ثم أضيفي اللحم المفروم المبهر.
حمصي ساندويش اللحم المفروم في التوستر قليلاً حتى يذوب جبن الشيدر، وقدميه ساخناً.
