ستيك اللحم بصوص الفلفل الدايت
حضري ستيك بصوص الفلفل وقدميه مع الخضار المسلوق لوجبة خفيفة صحية.
المقادير
– 4 قطعٍ لحم بقر ستيك.
– 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
– كوب مرق اللحم.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– ملعقة صغيرة ملح.
– كوب كريمة الطبخ.
طريقة التحضير
نضع شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونفرك جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً ثم نضع الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً.
ثم نقوم بخفض الحرارة ثم نضع الستيك لمدّة 5 دقائق ونقوم بنقليبه على الجهة الأخرى لنفس المده نفسها حتى
تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردنا أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
في المقلاة نفسها نضيف مرق اللحم وإذا أردنا يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً ثم نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون ونحرّك حتى تتماسك الصلصة قليلاً.
نقوم بسكب الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك ونقدّمها فوراً.يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية والخضار المسلوقة
