خضروات تقلل تضرر الكبد .. تعرف عليها

يمكن أن يحدث التهاب وتندب دائم في الكبد، مع بدء تراكم الدهون فيه، مما يؤثر على قدرة العضو على تصفية السموم من الدم.

ووفقًا لموقع “سبوتنيك”، أوضحت مؤسسة الكبد البريطانية أنه لحسن الحظ، في المراحل المبكرة من المرض – قبل التندب – يمكن التخلص من الدهون الزائدة.

خضروات تقلل تضرر الكبد :

أظهرت دراسة نشرت في مجلة “Hepatology” أن الخضروات الصليبية، مثل القرنبيط قد تساعد في حماية الكبد، حيث يحتوي القرنبيط، على سبيل المثال، على الإندول الذي يحارب الالتهاب.

وتشمل الخضروات الصليبية الأخرى الغنية بالإندول الكرنب والبروكلي واللفت وبراعم بروكسل، ولاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من الإندول يخزنون كميات أقل من الدهون في الكبد.

وقد وجد أن الفئران التي تغذت على مكمل الإندول كان لها أهم انخفاض في الدهون حول الكبد، وعلاوة على ذلك، على المستوى الخلوي، فإن خلايا الكبد المنتجة للإندول والمعروفة باسم خلايا الكبد أقل عرضة لتراكم الدهون والآفات الالتهابية.

وتشير هذه النتائج الرائعة إلى أن تناول الكثير من الخضروات الصليبية يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض الكبد الدهنية وعكسها.

وتعد الخضروات الصليبية جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، حيث أن النظام الغذائي غير الصحي هو أحد الأسباب الرئيسية لمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

ويرتبط مرض الكبد الدهني بالسمنة بشكل خاص، لذلك يمكن أن تساعد التمارين المنتظمة في تصحيح الحالة.

وتشمل عوامل الخطر الأخرى ما يلي:

– قلة نشاط الغدة الدرقية.

– مقاومة الأنسولين.

– ارتفاع نسبة الدهون في الدم.

– داء السكري من النوع 2.