خبز الساوردو

خبز الساوردو

مليء بالعناصر الغذائية والكربوهيدرات الصحية والبروتينات والألياف والفيتامينات مثل حمض الفوليك والحديد.

يمكن أن يحسن الهضم ، ويقلل من مخاطر الأمراض المزمنة ، بل ويعزز الشيخوخة الصحية.

سواء كنت تشتريه من مخبز محلي أو تصنعيه بنفسك ، جربي بعض من خبز العجين السارد لجني الفوائد اللذيذة.

خاصة بعدما أحضرنا لكِ الوصفة السهلة التالية.

المقادير:

2 كوب دقيق

½ كوب من مزيج الخميرة

½ كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء

1 ملعقة صغيرة ملحمزيج الخميرة

¾ 1 كوب دقيق بر

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

طريقة الخبز

حضري الخميرة بوضع الماء مع الخميرة الجافة واخلطي المزيج حتى يتجانس.

ثم ضيفي باقي المكونات وقلبي واتركيه 10 دقائق.

في وعاء آخر ضعي الدقيق ونصف كوب من مزيج الخميرة من الخطوة السابقة مع باقي المكونات.

اتركي العجينة ترتاح 12 ساعة.

ضعي العجينة على سطح منثور عليه الدقيق، ثم اعجنيها باستخدام يديك واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 4 ساعات.

ضعي العجينة في وعاء مبطن بورق الزبدة وغطيها ثم ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة.

ثم اخرجيها وارفعي الغطاء وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة.

اتركي الخبز يبرد قبل التقطيع.