جمبري بالزبدة والليمون
الجمبري من الأكلات البحرية المحببة لدى الجميع، ويوجد العديد من الوصفات التي يمكن أن تقدم به، ومن أفضل الطرق هي طريقة البترفلاي اللذيذ بنكهة مميزة جداً.
المقادير
كيلو من الجمبري المقشر.
نصف كوب من الزبدة.
4 فص ثوم مفروم.
نصف ليمونة معصورة.
ملح وفلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة من الماء.
بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
– نضع مقلاة كبيرة على النار بها ربع كوب من الزبدة.
– نضيف الثوم مع التقليب حتى يصفر لونه وينتج عنه رائحة قوية.
– نضع الجمبري المقشر والمغسول جيداً إلى الثوم مع التقليب المستمر لمدة دقيقة.
– يقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون الوردي للجمبري.
– يتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب، ويتم إضافة بقية الزبدة مع التقليب حتى تذوب تماماً.
– ترفع المقلاة من على النار ويضاف عصير الليمون ويقلب معه.
– يرص في طبق التقديم، ويرش عليه البقدونس ويقدم بالهناء والشفاء.
