بسكويت الزنجبيل والسكر البني بطريقة سهلة
المقادير
– الزبدة : 100 غراماً (أو نصف كوب / بدرجة حرارة الغرفة)
– السكر الأسمر : كوب
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الدقيق الأبيض : كوب ونصف
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة
– القرفة : نصف ملعقة كبيرة (مطحونة)
– ملح : رشّة (خفيفة)
– رقائق الشوكولاته : كوب ونصف
– السكر الأسمر : كوب
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الدقيق الأبيض : كوب ونصف
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة
– القرفة : نصف ملعقة كبيرة (مطحونة)
– ملح : رشّة (خفيفة)
– رقائق الشوكولاته : كوب ونصف
طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل والسكر البني
- في وعاء، اخلطي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.
- أضيفي إليها السكر الأسمر واخلطي جيداً، ثم أضيفي البيض واخلطي.
- في وعاء آخر، انخلي كلّاً من الدقيق، الزنجبيل، القرفة، بيكربونات الصوديم ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الزبدة على 3 أو 4 دفعات واعجني جيداً.
- بعد أن يصبح لديك عجينة متماسكة، ضعيها على قطعة نايلون أو ورق قصدير ولفيها بشكل أسطواني.
- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدّة ساعة إلى يوم كامل.
- حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، واستخدمي صينية خبز قصيرة الحافة وملفوفة بورق الزبدة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وقطّعيها إلى حلقات بسماكة سنتمتر واحد بواسطة سكين ثمّ رصّيها في صينية الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، وأخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد.
- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
- غمّسي نصف حبة البسكويت بصلصة الشوكولاتة وقدميها.
