بانيه الدجاج المشوي بطريقة سهلة
يُعد بانيه الدجاج المشوي من الأطباق الشهية والصحية التي يفضلها الكبار والصغار، خاصةً لمن يرغبون في تقليل الدهون دون الاستغناء عن الطعم المقرمش اللذيذ. ويختلف هذا الطبق عن البانيه المقلي التقليدي بكونه يُطهى في الفرن، مما يجعله خيارًا أخف وأسهل في الهضم، مع الحفاظ على النكهة الغنية والقوام المميز.
أهمية بانيه الدجاج المشوي
يمتاز هذا الطبق باحتوائه على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات وتقوية الجسم، كما أنه أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالبانيه المقلي. لذلك يُنصح به للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يسعون للحفاظ على وزن متوازن. كما أنه مناسب للوجبات المدرسية أو وجبات العمل لسهولة تحضيره وتخزينه.
المكونات
صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح
كوب بقسماط مطحون
بيضتان
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
طريقة التحضير
تتبيل الدجاج:
تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودرة، وتُترك لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
تحضير خليط التغليف:
يُخفق البيض في وعاء، ويوضع البقسماط في وعاء آخر.
تغليف الدجاج:
تُغمس كل قطعة دجاج في البيض أولًا، ثم تُغطى جيدًا بالبقسماط حتى تتشكل طبقة متساوية.
الخبز في الفرن:
تُرص قطع الدجاج في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون، ثم يُرش القليل من الزيت على الوجه.
تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة، مع تقليب القطع في منتصف الوقت لضمان تحمير الجانبين.
التقديم:
يُقدم بانيه الدجاج المشوي ساخنًا مع البطاطس المشوية أو الأرز أو السلطة الخضراء.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون للتتبيلة لجعل الدجاج أكثر طراوة.
للحصول على قرمشة أفضل، يمكن خلط البقسماط مع ملعقة صغيرة من الزيت قبل الاستخدام.
يمكن استبدال البقسماط العادي ببقسماط مطحون مع كورن فليكس مطحون لإضافة قرمشة مميزة.
خاتمة
يُعتبر بانيه الدجاج المشوي وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الصحية وسهولة التحضير. فهو خيار مثالي لوجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف، ويمكن تنويع التوابل حسب الرغبة لإضفاء لمسة خاصة تناسب جميع الأذواق.
