باستا بالصلصة البيضاء .. الباستا، أو المعكرونة من الأطباق العالمية المتنوعة، إذ يُمكن تحضيرها مع اللحم، أو الدجاج، أو الخُضار، مع أنواعٍ مُختلفةٍ من الصلصات، مثل: الصلصة البيضاء التي تتميّز بقوامها الكريميّ، وطعمها المليء بالنكهات، ويمكن إضافة العديد من اللمكوّنات إليها كالجبن.
المكوّنات
كيس باستا مشكلة، ومسلوقة.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
كوبٌ من مرق الدجاج.
كوب من كريمة الطبخ.
كوب من الفطر المقطّع.
كزبرة مفرومة للتزيين.
رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
قلّبي البصل والثوم في الزيت عدّة دقائق، ثمَّ أضيفي الطحين.
أذيبي الجبنة في كوب المرق الساخن، ثمَّ أضيفيه إلى خليط الطحين، وقلّبي حتَّى تتجانس المكونات، وتتسبك الصلصة.
أضيفي الفطر، والكريمة، والملح، والفلفل الأسود، واتركي الصلصة مدّة عشر دقائق على نارٍ هادئةٍ.
أضيفي الكزبرة إلى المعكرونة وقلّبيها، ثمَّ ضعيها في طبق التقديم، وصبي فوقها الصلصة.
