الدونات بدون بيض .. حضري أسهل وأشهى الحلويات لأطفالك بطريقة سهلة .
مكوّنات الدونات بدون بيض
كوبان من الطحين الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف كوب من الحليب السائل.
خمسون غراماً من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف كوب من الزيت للقلي.
كمية من الماء -حسب الحاجة-.
مكونات للتقديم:
السكر الحبيبات والبودرة.
القرفة.
الشوكولاتة الذائبة.
طريقة التَّحضير
وضع الحليب في قدرٍ عميق، وتسخينه على نار هادئة.
رفع الحليب عن النار وإضافة الزبدة إليه وتقليبهما معاً، وتركه حتى تذوب الزبدة تماماً.
إضافة الطحين مع باقي المكونات إلى خليط الحليب والزبدة، وعجنها جيداً مع بعضها البعض.
إضافة الماء (حسب الحاجة) وتقليب العجينة جيداً حتى تتكون عجينة شبه سائلة ومتماسكة نوعاً ما.
إضافة بضع قطرات من الزيت إلى اليدين، وعجن العجينة لمدة دقيقة.
تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
تقليب العجينة مرة أخرى ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل البدء بالقلي.
وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه جيداً على نار متوسطة الحرارة.
تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ووضع الكرة على راحة اليدين، والضغط عليها قليلاً حتى تتمدد، وعمل ثقب بالإصبع في وسطها.
تمديد الفتحة باستخدام الأصابع إلى الحجم المناسب، ووضع الدونات في الزيت الساخن.
خفض النار أسفل المقلاة، وقلي الدونات على الجانبين إلى أن تنضج وتتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
إخراج حبات الدونات من الزيت، ووضعها في طبق واسع فوق مجموعة من المناشف الورقية لامتصاص الزيت الفائض.
رش بعض حبات الدونات بكمية وافرة من السكر أو القرفة أو الاثنين معاً، وغمر البعض الآخر بالشوكولاتة الذائبة من جانب واحد.
وضع حبات الدونات في طبق تقديم واسع، وتقديمها.
