أطعمة نباتية تحتوي على البروتين

تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 إلى 7 جرامات من البروتين، ولكن إذا كنت تتبع نظامًا نباتيًا أو ترغب في زيادة استهلاكك للأطعمة النباتية، فهناك بدائل نباتية توفر كمية بروتين مشابهة للبيضة.

فيما يلي أبرز بدائل البيض النباتية الغنية بالبروتين وفقًا لموقع verywellhealth:

• الشوفان: يحتوي كل كوب منه على 11 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى الألياف والحديد وبيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي.

• فول الصويا: مصدر ممتاز للبروتين، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، على عكس بعض المصادر النباتية الأخرى.

• التوفو: مصنوع من فول الصويا، متوفر بأنواع ناعمة وكريمية، صلبة وصلبة جدًا، ونكهته المحايدة تجعل استخدامه مرنًا في مختلف الوصفات.

• العدس: ينتمي إلى عائلة البقوليات مثل الفاصوليا والبازلاء، غني بالبروتين والحديد والألياف.

• الفاصوليا السوداء: مصدر غني بالبروتين، سهل الحصول عليه، ويحتوي على مضادات أكسدة وألياف مفيدة للصحة.

• الحمص: عنصر أساسي في العديد من الأطباق حول العالم، يوفر بروتينًا بسيطًا وغير مكلف.