أشهر 7 أكلات من المطبخ الهندي وكيفية تحضيرها.
تعتبر المأكولات الهندية من بين أشهر وألذ المأكولات في العالم، حيث تتميز بتنوع نكهاتها واستخدام توابلها الفريدة. دعونا نلقي نظرة على بعض أبرز هذه الأطباق وكيفية تحضيرها في المنزل.
1. برياني:
– يُعد البرياني من الأطباق الرئيسية، حيث يتكون من طبقة من الأرز المطهو مع قطع اللحم (لحم الدجاج أو اللحم البقري)، ويتبخر مع التوابل والزبدة. قم بتحضير خليط التوابل المميزة وقم بطهي البرياني بطريقة متقنة.
2. تاندوري:
– يتميز الطبق الهندي التاندوري بلحم مشوي أو دجاج يتم تتبيله بصلصة مميزة من الزبادي والتوابل. يمكنك تحضير الدجاج التاندوري في الفرن أو باستخدام موقد التاندور.
3. كاري:
– تعتبر الكاري من الأطباق الرئيسية في المطبخ الهندى، حيث يُعد خليط من اللحم أو الخضار مع صلصة تحتوي على مزيج من التوابل. قم بتحضير الكاري بحسب تفضيلك مع اللحم أو الخضار المفضلة لديك.
4. ساموسا:
– الساموسا هي مفضلة في فترة الوجبات الخفيفة، حيث تحشى بخليط من البطاطس والبازيلاء والتوابل، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ولذيذة.
5. دال ماخاني:
– يتميز هذا الطبق بتحضير الدال (العدس) مع البصل والطماطم والتوابل، ويُقدم عادة مع الأرز. قم بتحضير دال ماخاني لتجربة هندية تقليدية.
6. جلاب جامون:
– يُعتبر جلاب جامون من الحلويات الشهيرة في المطبخ الهندي، حيث يتكون من قطع الجبن المحلى مغمورة في شيرة السكر والزعفران.
7. روجالا:
– تعد روجالا حلوى هندية تقليدية تتكون من كرات الدقيق مغمورة في شيرة السكر. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
قم بتجربة تحضير هذه الأطباق الهندية في المنزل لتستمتع بتنوع النكهات والروائح الفريدة التي تقدمها المأكولات الهندية.
