في ظل تزايد الوعي بتأثير عاداتنا الغذائية على الكوكب، يبرز مفهوم “المطبخ المستدام” (Sustainable Cuisine) كحركة عالمية تُعيد تعريف طريقة إعدادنا وتناولنا للطعام. لا يقتصر الأمر على مجرد استخدام مكونات […]