تكنولوجيا الغذاء

كيمياء النكهات: فنون الطهي الجزيئي الحديثة وكيف تحولت مطابخنا إلى مختبرات للسعادة في 2026؟ لم يعد المطبخ في عام 2026 يقتصر على المواقد التقليدية أو الأواني الكلاسيكية، بل أصبح مكاناً […]

في ظل استمرار حالة عدم اليقين في أسواق الزيوت التقليدية (كعباد الشمس والنخيل) وارتفاع أسعارها بشكل جنوني، اتجهت كبرى شركات الأغذية العالمية نحو استكشاف بديل مستدام وغير تقليدي: زيت الطحالب […]

في تطور يعيد تعريف مستقبل الغذاء والاستدامة، حصلت شركة رائدة في مجال التكنولوجيا الحيوية للأغذية على أول موافقة تسويقية واسعة النطاق في أسواق آسوية كبرى، تحديداً في سنغافورة واليابان، لبيع […]

تُبشر التطورات المتسارعة في تقنيات الغذاء المُبرمج (Programmed Food) وتكاملها مع الذكاء الاصطناعي (AI) في أجهزة المطبخ الذكية بـ ثورة حقيقية تُعيد تعريف مفهوم الطهي، التغذية، وحتى العلاقة بالطعام، حيث […]

تُبشر التطورات المتسارعة في الزراعة الدقيقة (Precision Agriculture) وتطبيقات الروبوتات الطائرة (الدرونز) بـ ثورة حقيقية في مفهوم الإنتاج الغذائي والأمن الغذائي العالمي، حيث تُصبح “مزارع الروبوتات الطائرة” واقعًا يوميًا يُعزز […]