بذور الشيا: فوائد لا تُحصى ومخاطر لا يجب تجاهلها عند الإفراط
اكتسبت بذور الشيا الصغيرة شهرة واسعة في عالم الصحة والتغذية بفضل فوائدها الهائلة. تُعرف بأنها مصدر ممتاز للألياف، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والبروتين، ومضادات الأكسدة. لكن، كما هو الحال مع أي طعام صحي، فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، تتجاوز مجرد عسر الهضم.
من مشاكل الجهاز الهضمي إلى مخاطر أكبر مثل الحساسية، إليك أبرز المضاعفات الناتجة عن تناول كميات كبيرة من بذور الشيا دون وعي.
1. اضطرابات الجهاز الهضمي
تُعتبر بذور الشيا غنية جدًا بالألياف، حيث تحتوي الأونصة الواحدة (حوالي 28 جرامًا) على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف. في حين أن الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فإن تناول كميات كبيرة منها فجأة يمكن أن يُسبب:
- الانتفاخ والغازات: عندما تصل كمية كبيرة من الألياف إلى الأمعاء، تقوم البكتيريا بتخميرها، مما يُنتج غازات تُسبب الانتفاخ.
- الإمساك أو الإسهال: عدم شرب كمية كافية من الماء مع الألياف يُمكن أن يُسبب الإمساك، بينما الإفراط في تناولها مع السوائل قد يُسبب الإسهال.
2. خطر الاختناق
عندما تتعرض بذور الشيا للسوائل، يمكن أن تمتص ما يصل إلى 10-12 ضعف وزنها وتتحول إلى مادة هلامية سميكة. إذا تناولتها جافة وتبعها كمية غير كافية من الماء، يمكن أن تتوسع في المريء وتُسبب الانسداد والاختناق. ولهذا، يجب دائمًا نقع بذور الشيا في الماء أو الحليب قبل تناولها.
3. التداخل مع الأدوية
قد تتداخل بذور الشيا مع بعض الأدوية، مما يُؤثر على فعاليتها:
- أدوية السكري: الألياف الموجودة في بذور الشيا تُبطئ امتصاص السكر، مما يُمكن أن يُؤثر على مستويات السكر في الدم. إذا كنت تتناول أدوية لخفض السكر، فإن الإفراط في تناول الشيا قد يُسبب انخفاضًا شديدًا في سكر الدم (Hypoglycemia).
- أدوية الضغط: تُساعد أوميغا-3 الموجودة في الشيا على خفض ضغط الدم، مما قد يُسبب انخفاضًا حادًا في الضغط عند تناولها بكميات كبيرة مع أدوية الضغط.
4. الحساسية الشديدة
على الرغم من أنها نادرة، إلا أن بعض الأشخاص قد يُصابون بحساسية من بذور الشيا. قد تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة، وتشمل:
- أعراض خفيفة: طفح جلدي، حكة، وطفح جلدي.
- أعراض شديدة (صدمة الحساسية – Anaphylaxis): صعوبة في التنفس، تورم اللسان والحلق، صعوبة في البلع، ودوخة. هذه حالة طارئة تتطلب تدخلاً طبياً فورياً.
5. علاقة محتملة بسرطان البروستاتا
تحتوي بذور الشيا على حمض ألفا-لينولينيك (ALA)، وهو أحد أنواع أحماض أوميغا-3. أشارت بعض الدراسات المحدودة والجدلية إلى وجود علاقة محتملة بين المستويات العالية من حمض ALA وزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ومع ذلك، فإن هذه الدراسات ليست حاسمة، والعديد من الدراسات الأخرى لم تجد هذا الارتباط. يجب أن يكون هذا القلق تحت المراقبة، خاصة لمن لديهم تاريخ عائلي للمرض.
الكمية الآمنة الموصى بها
الكمية الآمنة والموصى بها من بذور الشيا للبالغين الأصحاء هي حوالي 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 جرامًا) يوميًا. يُفضل البدء بكمية صغيرة وزيادتها تدريجيًا للسماح للجهاز الهضمي بالتكيف مع محتوى الألياف.
نصائح لتناول بذور الشيا بأمان:
- انقعها دائمًا: انقعها في الماء، أو الحليب، أو الزبادي لمدة 10-15 دقيقة على الأقل قبل تناولها.
- اشرب الكثير من الماء: لضمان تحرك الألياف بسلاسة في الجهاز الهضمي.
- راقب جسمك: انتبه لأي أعراض جانبية مثل الانتفاخ أو الحساسية.
- استشر طبيبك: إذا كنت تعاني من أي أمراض مزمنة مثل السكري أو الضغط، أو تتناول أدوية معينة، استشر طبيبك قبل إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي.
الخلاصة: بذور الشيا هي إضافة قيمة لأي نظام غذائي، لكن الاعتدال هو مفتاح الاستفادة من فوائدها وتجنب مضاعفاتها. إن الالتزام بالكميات الموصى بها وتناولها بشكل صحيح يضمن لك الحصول على كل فوائدها الصحية دون تعريض نفسك للمخاطر.
