دليل أطعمة الإفطار الممنوعة لمرضى الكوليسترول وصحة القلب
لا يوجد طعام واحد يؤثر بشكل مباشر على مستويات الكوليسترول بل إن النمط الغذائي العام هو الأهم وعلاوة على ذلك يحبذ إختيار أطعمة الإفطار الغنية بالدهون غير المشبعة والألياف والمكونات النباتية وكلها مرتبطة بمستويات كوليسترول صحية حيث إن بعض التغييرات البسيطة كفيلة ببدء يوم بصحي ونتيجة لذلك يجب الإنتباه لما يتم تناوله في وجبة الإفطار يوميا.
مخاطر الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
دليل أطعمة الإفطار الممنوعة وفيما يتعلق بالكوليسترول قد تكون بعض وجبات الإفطار أفضل من غيرها فالعديد من أطعمة الإفطار مثل النقانق واللحم المقدد والخبز المحمص بالزبدة وأطباق الكاسرول بالجبن غنية بالدهون المشبعة وقليلة الألياف وهو مزيج لا يفيد صحة القلب إطلاقا.
وبالإضافة إلى ذلك مع مرور الوقت يمكن أن يساهم إرتفاع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة المعروف أيضا بإسم الكوليسترول الضار في تراكم الترسبات في الشرايين مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية الخطيرة.
الأطعمة الممنوعة والمقيدة في وجبة الإفطار
توجد عدة أطعمة ينبغي تجنبها أو الحد منها لحماية صحة الشرايين ومن أبرزها الآتي:
-
النقانق : قد يؤدي الإفراط في تناول النقانق إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة ويمكن للدهون المشبعة أن تقلل من قدرة الكبد على إزالة الكوليسترول الضار من مجرى الدم عن طريق تقليل نشاط مستقبلات الكوليسترول مما قد يؤدي إلى إرتفاع مستويات الكوليسترول مع مرور الوقت.
-
اللحوم المصنعة : يُعتبر نقانق الإفطار من اللحوم المصنعة وتشير الأبحاث إلى أن تناول اللحوم المصنعة بإنتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ربما بسبب آليات تشمل الإجهاد التأكسدي والإلتهاب وإختلال وظائف بطانة الأوعية الدموية وتراكم اللويحات في الشرايين.
وعلى وجه الخصوص غالبآ ما تكون اللحوم المصنعة غنية بالدهون المشبعة والصوديوم وهما عنصران يرتبطان بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عند الإفراط في تناولهما وبناء على ذلك وعلى الرغم من أن جميع الأطعمة يمكن أن تتناسب مع نمط غذائي متوازن إلا أنه من الأفضل الإقتصار على تناول اللحوم المصنعة في المناسبات الخاصة بدلاً من جعلها غذاء أساسيا يوميآ.
