وصفة سهلة لعمل بروشيتا الطماطم والريحان
البروشيتا الإيطالية هي واحدة من أشهر المقبلات الخفيفة التي تتميز بمذاقها الطازج وسهولة تحضيرها. المزيج بين الطماطم الناضجة، أوراق الريحان العطرية، وخبز الباجيت المقرمش يجعلها طبقًا مثاليًا لتقديمه في أي وقت، سواء كمقبلات على مائدة العشاء أو كسناك صحي أثناء اليوم.
وصفة سهلة لعمل بروشيتا الطماطم والريحان
المكونات (تكفي 4 أشخاص)
خبز باجيت أو أي خبز فرنسي طويل – مقطع شرائح بسمك 1 سم تقريبًا.
3 حبات طماطم ناضجة – مفرومة مكعبات صغيرة.
حفنة من أوراق الريحان الطازج – مفرومة أو مقطعة يدويًا.
2 فص ثوم – مفروم ناعم أو مهروس.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة.
رشة خل بلسمك (اختياري) لمذاق أعمق.
طريقة التحضير
1. تحضير الخبز:
سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع شرائح الباجيت على صينية، وادهن كل شريحة بقليل من زيت الزيتون. أدخلها الفرن لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء متوسط، ضع الطماطم المفرومة، الريحان، الثوم، زيت الزيتون، الملح، والفلفل. إذا رغبت، أضف رشة صغيرة من خل البلسمك لمذاق مميز. قلب المكونات جيدًا واتركها ترتاح لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
3. التجميع:
بعد إخراج الخبز من الفرن، يمكنك فرك سطح كل شريحة بنصف فص ثوم لإضافة نكهة لطيفة (اختياري). ضع فوق كل شريحة كمية مناسبة من خليط الطماطم والريحان.
4. التقديم:
قدّم البروشيتا فورًا وهي دافئة ومقرمشة، لتستمتع بمزيج القرمشة والنكهة الطازجة.
نصائح لنجاح الوصفة
اختر طماطم حمراء وناضجة للحصول على أفضل طعم.
لا تترك البروشيتا وقتًا طويلًا بعد وضع الحشوة حتى لا يصبح الخبز طريًا.
يمكنك إضافة مكعبات جبن الموزاريلا الطازجة أو جبن الفيتا لمذاق أغنى.
الخلاصة
بروشيتا الطماطم والريحان ليست فقط وصفة سهلة وسريعة، بل هي مثال حي على كيف يمكن لمكونات بسيطة أن تتحول إلى طبق رائع المذاق. إنها خيار مثالي لمحبي الأطعمة الطازجة والخفيفة، وستضيف لمسة من المطبخ الإيطالي الأصيل إلى مائدتك.
