وصفة سمك مشوي زيت وليمون على طريقة المطاعم 

وصفة سمك مشوي زيت وليمون على طريقة المطاعم.

السمك المشوي ليس فقط طعامًا لذيذًا ومغذيًا، بل يحمل العديد من الفوائد الصحية. يحتوي السمك على نسبة عالية من البروتينات ذات الجودة العالية والأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعزز صحة القلب وتخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

كما أن السمك يعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د واليود والسيلينيوم الضرورية لصحة العظام والجهاز المناعي والغدة الدرقية.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر السمك المشوي خيارًا ممتازًا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة باللحوم الأخرى المشوية.

سمك مشوي بالليمون والكزبرة بالفرن، السمك من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، ويمكن تناوله مقليّاً أومشويّاً في الفرن أو على الفحم، تعرفي على خلطات وتتبيلات مميزة لتتبيلة السمك في الفرن بأفضل طريقة، لتقدمي السمك المشوي بالفرن على سفرة الغداء بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم

المقادير
– السمك : 1 حبة (حجم متوسط منظفة جيداً)
– البصل : 2 حبة (حجم متوسط ومقطع إلى شرائح)
– الليمون : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– البطاطس : كيلو (مقشّرة وحجم صغير)
– كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
– فلفل رومي : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– ورق غار : 2 ورقة
– الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي السمكة في وعاء، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود والكمون.
ضعي السمكة على ورقة قصدير، ثم احشيها بنصف كمية البصل، والكزبرة، والليمون الحامض، والفلفل الحار، والثوم، وورق الغار، والبطاطس، والفلفل.
وزعي زيت الزيتون والكمية المتبقية من البصل والليمون فوق السمكة.
أغلقي ورق القصدير وغلّفي السمكة جيداً، ثم ضعيها في صينية فرن.
زيدي البطاطس والبقدونس في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج المكونات تماماً.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم ارفعي ورق القصدير، وقدّمي السمكة ساخنة.